tu sais pas t'y prendre car pr moi cest la recette la plus facile, apres la salade <br /><br /><br />faut faire cuire lentement ( si ça crame, faut mettre un papier dalu pdt le reste de la cuisson ), et faut surtout essayer davoir un plat en terre, qui donne encore une fois meilleur goût

Tagliatelles aux deux saumons:<br /><br />saumon fumé<br />tagliatelles ( ) <br />carottes<br />oeufs (+ des oeufs de cailles pour faire genre \"je sais cuisiner\" ) <br />creme<br />sel poivre muscade <br />aneth <br />oeufs de saumon fumé (pas le saumon qu\'est fumé, les oeufs hein :dribble: )<br /><br />-pour la sauce: faire revenir à feux doux la moitié du saumon fumé dans un petit bain de creme poivrée et à peine muscadée (au prealable tout juste portée à ébullition) (on peut varier en remplaçant le mix muscade/aneth par de la muscade/moutarde (si si faut oser msieurs dames))<br />-de l\'autre coté on prend des oeufs durs dont on ecrase les jaunes pour les mettre de coté (ça va lier les pates et la sauce) et on coupe les blancs en pitis dés<br />-en parallele on lance l\'abbey road pour se mettre en condition <br />- on fait cuire nos carottes rapés<br />et aussi les tagliatelles :blink: <br /><br />- et à la derniere minute :<br /><br />on melange à la sauce saumon: les jaunes ecrasés et les carottes rapées et les blancs d\'oeuf dur. en remuant bien<br />on dresse les tagliatelles en nids en versant la sauce dessus <br />on parseme avec des lamelles de saumon fumé (crues),<br />et des oeufs de cailles coupées en deux<br />quelques pincées d\'aneth <br />et au milieu une cuillere d\'oeufs de saumon fumés<br /><br />- le lendemain :<br />on regrette<br />mais de un on aura bien mangé<br />de deux on passe pour un cake en cuisine<br />de trois on aura ecouté de la belle musique en se coupant les doigts a force de raper les carottes<br />- 3 jours plus tard: penser à enlever les pansements

avec AurelyX on fait souvent une recette:<br /><br />la tarte du pauvre que je l'appelle moi mdrrrrrr<br /><br />- une pate feuilletée<br />- des tomates <br />- de la moutarde<br />- du basilic<br />- du gruyere<br /><br />hop on étale de la moutarde sur le fond de la pâte, on met des rondelles de tomates dessus, on ajoute une pluie de basilic, et du gruyere et hop au four :dribble: <br /><br />(j'en ai une qui cuit là d'ailleurs )

tu m'invites esther ? :dribble: <br /><br />bon ok j'vais me contenter de mes pates.... <br /><br />d'ailleurs, recette d'étudiant<br /><br />Pates aux poivrons<br /><br />-des pates (n'importe, mais c'est mieux si elles se tiennent bien genre farfale ou penne)<br />-de la viande hachée (ou steacks hachés congelés ou reste de viande)<br />- des poivrons (rouges c'est mieux, mais verts ou jaune ca passe aussi, mais c'est moins gouteux)<br />- de l'huile piquante ou tabasco<br />-du basilic (frais c'est bien mieux, mais bon.. )<br />-du gruyère rapé<br />-huile d'olive, sel, poivre et tout ce que vous voulez<br /><br />(oui une recette d'étudiant, c'est une recette où tout doit pouvoir être remplacé par quelque chose d'équivalent selon ce qu'il y a dans le frigo...)<br /><br />-éplucher les poivrons et les badigeonner d'huile d'olive avant de les enfourner (jusqu'à ce qu'ils ramollissent et qu'ils commencent à caraméliser un peu, mais sans qu'ils noircissent^^ )<br />-cuire la viande hachée en l'assaisonnant (sel poivre, etc etc)<br />-cuire les pates (dans l'eau salée, of course)<br />-faire preuve du bon timing pour que tout soit à point en même temps...<br />-mélanger les poivrons coupés en tout petits bouts avec la viande hachée.. ajouter quelques gouttes d'huile piquante pour relever un peu, quelques feuilles de basilic coupées en p'tits bouts...<br />-verser le tout dans les pates (après les avoir égouttées hein )... bien mélanger...<br />-une fois dans l'assiette, ajouter le gruyère rapé à volonté..<br /><br />et voilà... le plus chiant c'est d'éplucher les poivrons... mais bon, c'est plus digeste... et puis comme ça, la peau ne noircit pas au four...

j'appelle ca la tarte a la moutarde ca.

bah idem :blink: la peau du poivron se décolle beaucoup plus facilement en tant passés au four quand meme !<br />et puis si tu t'y prend bien, ça noircit pas tant que ça la chair <br /><br />ça me fait penser à la recette des poivrons marinés d'ailleurs, que j'adore l'été:<br /><br />-poivrons toutes couleurs<br />- ail<br />- huile d'olive<br />- basilic<br /><br />alors vous coupez les poivrons en enlevant que le coeur avec les graines et tout<br />vous les placez sur une plaque avec alu au four coté peau en haut<br />puis une fois que la peau a noircie vous les laissez un peu refroidir<br />vous décollez la peau<br />puis vous les coupez en lanieres<br />puis vous les plonger dans le mélange huile d'olive, basilic et ail écrasé<br /><br />au fridge, servir bien frais c'est divin :dribble:

oui esther... on peut enlever la peau après passage au four... mais comme j'aime laisser les poivrons assez longtemps a four chaud pour qu'ils puissent atteindre le niveau où ils commencent à caraméliser... après la peau noircit de trop et ça donne un tit goût au poivron... mais bon ... détail<br /><br />(moi aussi j'suis une fana des poivrons.... marinés, farcis, en salade.. miam)<br /><br />d'ailleurs mes poivrons marinés, je les fais cuire dans de l'eau bouillante.. là aussi détail mais ça a pas tout à fait la même consistance <br /><br /> :biggrin:

hum je comprends ton détail <br />et sinon ma tarte fut bonne idem slurp miam ! :sulky:

Repas d'anniversaire idéal: La fondue au Chocolat (hé non c'est pas un dessert... sacrilège )<br /><br />Ingrédients:<br /><br />-Crêpes maison<br />- une tablette de chocolat noir et/ou une tablette de chocolat blanc et/ou une tablette de chocolat au lait<br />- madelaine (pour ceux qui n'aime pas les crêpes)<br />- fruits (oranges, pommes, bananes, kiwis, melons, fraises,...)<br />- des Chamallows<br /><br /><br />C'est tout bête!! Il suffit de faire fondre des dés de morceaux chocolat dans une casserole avec un peu de lait et pendant ce temps demander à coup de main à tes potes pour éplucher et couper en petits morceaux tous les fruits :biggrin: <br /><br />Ensuite vous versez le chocolat dans des petits plats surelevé afin de pouvoir mettre des bougies chauffe plat pour que le tout reste bien chaud! (lol attention faut touiller le tout de temps en temps sinon ca crame ). Voilà il reste plus qu'à déposer des fruits sur votre crêpe et de l'arroser généreusement de chocolat... Puis les Chamallows et les fruits plantés sur une pic à fondue pour les tremper dans le chocolat... Bon appetit <br /><br />

jolie table en tout cas <br /><br />par contre perso, jtrouve ça un peu 'goûter' enfantin.......

Vive le régime !<br />Remarque Ca peut être une bonne idée pour le nouvel an...

avec AurelyX on fait souvent une recette:<br /><br />la tarte du pauvre que je l'appelle moi mdrrrrrr

Le sourireburger: ( )<br /><br />

je vois que les saezliviens n'ont pas du tout les mêmes goûts que moi ... :yucky: <br />doit y avoir 2ou3 recettes potables pour mes papilles <br /><br /><br />Moi, c'est plutôt :<br /><br />Dinde au curry ou colombo :<br /><br /><br />- 700g filets de dinde/poulet<br />- Un pot moyen de crème fraîche + lait ou 20cl crème liquide<br />- 2 beaux oignons<br />- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive<br />- une petite boîte de petits pois (et carottes si ya des carottes)<br />- un petite boîte d'ananas<br />- poudre de curry ou de colombo (selon votre goût)<br />(pour les proportions c'est pour 4 personnes avec des restes ...)<br /><br /><br />Coupez les oignons en tout petits et les faire revenir à la poële avec une bonne cuillère d'huile d'olive<br />Emincez la dinde en fines lamelles<br />Ajoutez la dinde aux oignons et laissez cuire jusqu'à ce que que la dinde soit dorée<br />Saupoudrez de curry ou colombo, assez pour bien envelopper la dinde<br />Ajoutez ensuite la crème<br />Bien mélanger et ajouter selon votre goût du curry ou colombo<br />Ajoutez les petits pois et les ananas<br />Laissez mijotez le temps de faire cuire du bon riz basmati <br /><br />Servez et dégustez !!! (avec des baguettes c'est encore plus chouette )

ça a l'air bon jusqu'à ce que tu rajoutes des petits pois et de l'ananas... lol<br /><br />Tarte d'hiver<br /><br />(okay après j'arrête de vous faire le compte-rendu de chacun de mes repas du soir surtout que je tourne toujours autour des mêmes trucs lol)<br /><br /><br />-de l'emmental (comme d'hab)<br />-du reblochon <br />-2 oeufs<br />-du lait (l'équivalent d'un verre environ)<br /><br />1. dans un bol/saladier, casser les oeufs et ajouter le lait. mélanger avec un fouet ou une fourchette pour obtenir quelque chose de relativement homogène. incorporer la tranche de jambon coupée en p'tits bouts, les pommes de terre coupées en rondelles, et des dés d'emmental; ajouter un peu de sel/poivre.<br /><br />2. dans un plat rectangulaire installer la pâte feuilletée et la faire remonter suffisamment sur les bords pour que le contenu ne déborde pas... (laisser le papier cuisson, ça évitera de se prendre la tête à la sortie du four) :x verser dedans le contenu du bol/saladier.<br /><br />3. mettre au four, pas trop chaud pour que la pâte ne crame pas avant que les oeufs/lait soient cuits (compter une bonne demi-heure).<br /><br />4. lorsque les oeufs/lait ont bien pris et que la pâte commence à dorer, rajouter sur le dessus quelques tranches de reblochon et laisser au four encore 5 min. il va s'étaler et dorer à son tour.<br /><br />5. accompagner d'une salade, comme d'hab, et n'en laisser aucune miette

:dribble: ma maman elle me fait la même en hiver <br /><br /> :atala:

je uppe pour demander conseil.<br /><br />j'ai mangé dans un resto une fois une espèce de terrine poireaux chèvre superposés...<br />mais j'arrive pas à trouver de recettes similaires...<br />ché pas si je dois partir sur une base de flan, comment faire mes différentes superpositions...<br />qui m'aide ?

m... aucune idée de comment faire une terrine poireaux-chèvre.... mais comme j'ai envie de faire avancer le truc.... (oui parce que ça m'a donné envie ), je lance quelques idées...<br /><br />moi jpense que j'achèterais des poireaux congelés qui sont pas mal du tout et je les ferais sécher à la poèle histoire qu'ils rendent bien leur eau... parce que à mon avis, vaut mieux qu'il la rende dans la poèle plutot que dans la terrine <br /><br />pour la base.. un base flan, avec du lait des oeufs, du fromage ça peut etre sympa... après je sais pas comment était la consistance de ta terrine : plus flan ou cake ?<br /><br />et le chèvre, j'en mettrais dedans et j'm'arrangerais pour qu'y'en ai un peu sur le dessus parce que du chèvre un peu grillé c'est trop bon <br /><br />pour la cuisson... ça doit être galère <br /><br />bon on va faire plus simple, tu nous invites pour une dégustation ?

comment que mon estomac il a fait un bond en voyant ce topic deterééééé<br /><br /><br />merci idem rien que pour les gargouillis :blush:

les poireaux surgelés coupés j'ai <br />jpensais les faire vapeur donc, et faire des couches genre une poireaux une chèvre frais une poireaux comme au resto...<br />mais voilà pour que le tout se maintienne, faut bien faire un genre de flan non ? me semblait pas qu'il y avait des oeufs dans ce que j'avais mangé...<br />ça remonte un peu donc bon... <br />mais c'était maintenu car coupé en tranches !<br />tin jveux en faire depuis que j'en ai mangé et jtrouve pas comment procéder <br /><br />merci idem ! la dégustation sera en fonction des résultats car jcrois que jvais devoir en faire plusieurs...

Un dessert super bon...<br />Il se nomme: "Crème Mic-Mac." Cela nécessite environ 30 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson...<br />Pour le réaliser il faut:<br /><br /><br />Pour 6 personnes :<br />- 5

bon la terrine chèvre poireaux toujours pas testée, j'ai fais une tarte chèvre épinards...<br /><br />sinooooon, amuse bouche excellent pour les fromagovores <br /><br /><br />- de la pate feuilletée<br />- de la vache qui rit<br />- si vous avez un moules flexipan saybien.

je teste le marbré aux petits suisses

je teste le marbré aux petits suisses

jla connais ta recette <br />bon le gateau aux petits suisses, ok c'est plus moelleux et 'humide' mais il lève et après retombe et ça c'est moins cool...<br />je referais pas jcrois...

même en mettant 2 ou 3 sachets de levure??

ptdrrrr deja un j'en ai mis... mais ché pas je referais pas jcrois

jsais pas quoi manger !!! et ya pas assez de recettes ici !

ca vous dis un croustillant de noix de saint jacques??

allez, promis, ce weekend je me motive et je vous passe ma recette de gateau au chocolat qui cuit en 10min au micro-ondes (pratique pour les étudiants )